Tips på matsäck för utflykt

PKU är inget hinder för en mysig picknick eller en annan form av utflykt. Allra bäst kontroll får du om du tar med mat hemifrån, men det är ju inte alltid livet går att planera in i minsta detalj. Då är det bra att det åtminstone finns en del att köpa ute.

 

Mat hemifrån

För varm mat är det smart att införskaffa en mattermos, men det finns mycket gott som kan serveras kallt också:

  • Smörgåsar med goda pålägg, t ex:
    • marmelad
    • honung
    • majonnäs
    • coleslaw
    • coleslaw
    • kall, kokt potatis med örtsalt
    • färskost
  • Pastasallad gjord på lågproteinpasta och grönsaker. Ät med en god vinägrett och bröd till.
  • Potatissallad med goda grönsaker att knapra på.
  • Mellismuffins med morot och kanel.
  • Frukthink – ett roligt alternativ till en vanlig frukt: skär bitar av frukt i lämplig mängd och lägg i en liten, ursköljd hink av typen som man kan köpa tjock yoghurt i. Eller varför inte en tom Anamix/Maxamaidburk?
  • Pannkaksrullar (lågproteinpannkakor).
  • På vintern är det gott att servera en grönsakssoppa eller en minestronesoppa i kåsa ur en vanlig termos tillsammans med ett gott bröd.

Obs! Mängder utifrån barnets ordinerade Fa-mängd. Läs på innehållsdeklarationen.

I PKU-kokboken och på vår receptsida finns fler tips på god mat att ta med på utflykten.

Köpa mat ute

På caféer eller snabbmatställen kan det finnas mat som även den som har PKU kan äta. Fråga efter innehållsdeklarationen för att kunna avgöra vilka mängder som är lagom.

  • Frukt
  • Sallad – särskilt om den görs på beställning så att du kan påverka innehållet.
  • Grönsaker som t ex minimorötter i påse.
  • Pommes frites.
  • Lökringar.
  • Juice, saft eller läsk (OBS inga lightdrycker med anledning av att de kan innehålla aspartam, som är en Fa-källa).
  • Sorbet (undvik sorbet som innehåller äggvita).

Obs! Mängder utifrån barnets ordinerade Fa-mängd.

Skriv ut

Du kan även läsa om;

Se även